« | Home

Expresoare cafea si cafetiere – Reduceri si promotii pentru comenzile online

By admin | October 9, 2011

Masinile expresor sunt dispozitive folosite pentru a produce cafea traditionala italiana cunoscuta ca ‘espresso’.

Cafeaua este una dintre cele mai cunoscute bauturi din lume si nu exista multi dintre noi care sa nu se bucure de o ceasca de cafea calda dimineata inainte de a-si incepe ziua. Din acest motiv si datorita proliferarii de magazine de cafea si cafenele care produc aceste bauturi, acest lucru a creat o cerere mare pentru expresoarele de cafea.

Exista 3 factori pe care ar trebui sa ii avem in vedere inainte de a cumpara o masina expresor: timpul necesar preparatii, exploatarea si intretinerea masinii.

Un expresor produce cafea espresso prin trecerea apei, care este la o temperatura de 90 de grade Celsius, cu ajutorul presiunii de  9 bar printr-o cantitate precis dozata de cafea macinata proaspat. Uleiurile din cafea sunt, asadar, extrase si emulsionate pentru a crea un lichid siropos bogat. In mod ideal, o masina poate obtine o ceasca de espresso in termen de 20 – 25 de secunde.

Un alt element important in obtinerea unui espresso bun este cafeaua ce trebuie sa fie prajita astfel incat sa zaharurile si aroma sa nu se piarda. Cafeaua prea prajita produce un lichid amar care are gust de carbune. Cheia pentru espresso bun este folosirea unui amestec excelent espresso; boabele de cafea trebuie sa fie special amestecate pentru a produce netezime, compusi aromatici si dulceata inerente unui espresso bun.

Categorie: Prepararea cafelei | Nu exista comentarii »

Comments are closed.